Talleres para aprender a hacer pan

INFORMACIÓN IMPORTANTE:

Este contenido ha sido publicado en el pasado. Desde noviembre de 2017 el Mercado de la Buena Vida tiene otro formato. Visita nuestra web para saber más.

En esta edición del mercado vamos a tener dos talleres para aprender a hacer pan. Si quieres más información, antes de cada taller habrá una charla gratuita de media hora en la que se hará una breve introducción al curso y los contenidos.

SÁBADO DÍA 1

Charla gratuita
INTRODUCCIÓN AL CURSO/TALLER DE PAN ECOLÓGICO
11:00 a 11:30

  • Las ventajas de hacer panes en casa
  • Para hacer pan en la cocina de casa ¿Qué me hace falta?
  • Cata de panes hechos en casa, con aceites ecológicos.

Contenidos
CURSO/TALLER DE PANES ECOLÓGICOS Y ARTESANOS:
11:30 a 14:30h

En este taller aprenderás a elaborar de forma sencilla  tus propios panes caseros, más ricos  y naturales. Elaboraremos masa madre y combinaremos su utilización con  levadura de panadería para que, dependiendo del pan que elijas elaborar, sepas como manejarlas. Uno de los panes, ¡lo realizaréis con vuestras manos!

Qué mejor forma de aprender los trucos de un buen amasado, al que seguirá la fermentación, las temperaturas y tiempos de  horneado del pan. Y después una vez  horneados podrás comprobar el resultado degustando los distintos panes elaborados.

  1. Porque utilizar harinas ecológicas: tipos de harinas y sus cualidades
  2. Las levaduras y la masa madre
  3. Elaboración de masa madre  
  4. Fórmulas para personalizar tus propias masas de pan 
  5. Fases en la elaboración del pan: mezcla, amasado, fermentado,  horneado
  6. Tiempos y temperaturas de horneado dependiendo del tamaño o tipo de pan que busquemos

Duración: 3 horas

Precio: 50 euros

Incluye:  recetas y degustación de panes elaborados

 

DOMINGO DÍA 2

Charla gratuita
INTRODUCCIÓN AL CURSO/TALLER DE PANES SIN GLUTEN
11:00 a 11:30 h

  • ¡Hacer panes en casa, tiernos y sabrosos, con harinas SIN GLUTEN es posible!
  • Alternativas a los preparados comerciales, personaliza tus panes y te saldrán más sanos y económicos.
  • Cata panes SIN GLUTEN hechos en casa, con aceites ecológicos.

Contenidos
CURSO/TALLER DE PANES SIN GLUTEN
11:30 a 14:30h

Aprender las técnicas para elaborar panes crujientes, sabrosos, nutritivos, tiernos y esponjosos y elaborarlos de forma sencilla en nuestra casa y conocer las diferentes mezclas de harinas SIN GLUTEN, las levaduras y gasificantes.

¡Nueva técnica para poder amasar este tipo de panes!

¡Uno de los panes, lo realizaréis con vuestras manos!

Qué mejor forma de aprender los trucos de un buen amasado, al que seguirá la fermentación, las temperaturas y tiempos de  horneado del pan. Y después una vez  horneados podrás comprobar el resultado degustando los distintos panes elaborados.

  1. Qué harinas  SIN GLUTEN ecológicas: tipos de harinas y sus cualidades
  2. Las levaduras y los gasificantes
  3. Elaboración de gel para el amasado
  4. Fórmulas para personalizar tus propias masas de pan 
  5. Fases en la elaboración del pan: mezcla, amasado, fermentado,  horneado
  6. Tiempos y temperaturas de horneado dependiendo del tamaño o tipo de pan que busquemos

Duración: 3 horas

Precio: 50 euros

Incluye:  recetas y degustación de panes elaborados

 

Sobre los profesores

Los cursos de pan serán impartidos por el Espíritu del Bosque, una iniciativa con más de 7 años de experiencia y más de 5.000 alumnos. En sus cursos prácticos unen tradición con modernidad, enseñándoos a transformar las materias primas naturales en productos más sanos: pan, quesos, conservas, cocina, jabones, cosmética natural, velas, etc… 

Su método: práctica+ teoría

Sus cursos prácticos  se distinguen por su carácter participativo,  porque hacer es la mejor forma de aprender; divertirse elaborando con la ayuda de los profesores todo aquello de lo que tratan los cursos. Están dirigidos a todas aquellas personas que quieran disfrutar aprendiendo, sin necesidad de tener ningún conocimiento previo.

Además todo aquello que se elabora, está pensado para que se pueda realizar sin ningún problema en casa.

¡No te pierdas este vídeo en el que nos enseñan a hacer pan!

 

Para inscripciones y más información escribe a elena@mercadolabuenavida.es.