NUESTRA CARTA - MATADERO MADRID
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
MENÚ DEL DÍA
De lunes a viernes, de 13.00 a 16.00
Primero, segundo, postre y café:
10,50 €
Semana del 25 al 29 de enero
Aperitivo:
Crema de queso y tomate seco
Entrantes:
Crema de calabaza
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Ensalada de pasta y tres tomates
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Garbanzos estofados con setas
Principales:
Curry de verduras con arroz
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Pollo asado con verduras y patatas asadas
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Merluza en salsa verde con ensalada
Postre:
Yogur o pieza de fruta y café o infusión
Se puede pedir para llevar a casa.
PARA COMER
Se pueden pedir para llevar a casa.
Caldo casero
Caldo COC, de Madrid y 100% natural, como el de casa.
3,50 €
Ensalada de tabbouleh
Base de hojas de lechuga y un cuscús
aliñado estilo mediterráneo.
11 €
Ensalada para chuparse los dedos
Brotes de espinacas, bacon, champiñones frescos, nueces y jugo de miel.
12 €
Trío de hummus
De aguacate y lima, de pimiento asado
y el clásico de garbanzos con tomate seco.
8,50 €
Ensaladilla de la abuela Concha
Una aproximación distinta
a la ensaladilla rusa, con jamón serrano.
9 €
Tortilla de patata
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra. Acompañada de nuestro pan artesano y tomate para untar.
12 €
Empanada
Empanada casera de atún con su ensalada de la huerta.
13,50 €
Huevos rotos con patatas rustidas
Huevos fritos con jamón ibérico sobre base de patatas asadas y marcadas en sartén.
12 €
Butifarras caseras
Butifarras artesanas encebolladas
con puré de patata.
14 €
Con patatas rustidas a las finas hierbas.
15,50 €














1/2 pollo de corral asado
(para dos personas)
Marinado 24 horas con salsa de cítricos y soja. Acompañado de arroz blanco y ensalada mixta.
19,50 €
Lasaña boloñesa
(para dos personas)
Boloñesa tradicional con champiñones, cubierta de mozzarella y parmesano al gratén.
25 €
Lasaña caponata
(para dos personas)
Lasaña de verduras asadas, aceitunas, pasas y queso fundido de cabra.
23 €
Ración de pan
Pan artesano de la panadería La Hornera, hecho a mano con harinas integrales molidas en piedra y con larga fermentación.
1 €
Puedes pedir tu pan sin gluten.
HAMBURGUESAS
Se pueden pedir para llevar a casa.
En pan de cristal y acompañadas de patatas y ensalada.
Clásica
Ternera con queso cheddar y nuestra salsa bbq de la casa con bacon.
12,50 €
Montañesa
Ternera con pimientos asados, queso de cabra y lechuga.
14,50 €
Campera
Burger vegetal de La Francachela, con hummus de aguacate, salsa picante y zanahoria asada.
13,50 €
Tártara
Burger vegetal de La Francachela, con salsa tártara, tomate seco y el frescor de la hierbabuena.
13,50 €
DULCES
Se pueden pedir para llevar a casa:
Brownie
Brownie casero de chocolate. Inolvidable.
5 €
Tarta de lima
Tarta ligera de lima y crema de nata,
con base crujiente de galleta.
5 €
Bizcocho casero
De zanahoria.
De limón y semillas de amapola.
De plátano y nueces.
2,50 €
Croissant artesano
2 €
BEBIDAS CASERAS
3 €
Limonada
La bebida refrescante por excelencia.
Té helado de hibiscus
Infusión artesana de flores de hibiscus. No la encontrarás en otro lugar.
Pomelada
Una limonada diferente, con toques de pomelo y agua con gas.
Zumo naranja
Un clásico recién exprimido.
CERVEZAS
Selección de cervezas Mahou, la marca de Madrid.
Doble Mahou: 2,75 €
Jarra Mahou: 4 €
Doble Mahou Maestra: 3,75 €
Doble Mahou IPA: 3,75 €
Doble Mahou Dunkel: 3,75 €
*Tercio Mahou: 3 €
*Tercio Mahou 0,0 tostada: 3,50 €
*Tercio Mahou sin gluten: 3,50 €
*KOMBUCHAS
Selección de bebidas fermentadas. Saludables y refrescantes. Elaboradas por Komvida.
3,5 €
Greenvida
La clásica, elaborada con té verde, scoby, agua y azúcar residual.
Berryvida
Fresas, arándanos y flor de hibisco. Un refresco dulce, natural y sano. Perfecto para los más golosos.
Gingervida
Jengibre y limón
La cañera y refrescante. Explosión cítrica en tu paladar que te da un plus de energía cuando más lo necesitas.
Kombujito
Sabor mojito: lima, limón y hierbabuena.
Para que disfrutes del primer mojito de kombucha sin alcohol. Tómatelo sin remordimientos. Te lo aseguramos, nunca decepciona.
*REFRESCOS
2 €
Coca-Cola, Coca-Light, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero-Zero, Fanta Limón, Fanta Naranja, Aquarius Limón, Aquarius Naranja, Nestea, Sprite, Tónica, Agua con gas.
VINOS
Monroy blanco
Variedad malvar.
Copa: 3,60 € | *Botella: 18 €
Monroy Petit
Variedad tempranillo y garnacha.
Copa: 3 € | *Botella: 15 €
M de Monroy
Garnacha y syrah, crianza 8 meses.
Copa: 3,60 € | *Botella: 18 €
Chotis blanco
Albillo real, moscatel de grano
menudo, 4 meses sobre lías.
Copa: 3,60 € | *Botella: 18 €
Chotis roble
Garnacha centenaria, crianza
de 8 meses.
Copa: 3,60 € | *Botella: 18 €
Chotis crianza
Garnacha centenaria, crianza
de 10 meses.
Copa: 4,50 € | *Botella: 22 €
APERITIVOS
Vermú (D.O. Madrid): 3,50 €
Tinto de verano: 3 €
Sangría (Jarra 1l): 12 €
COMBINADOS
8 €
Bacardi, Brugal, Santa Teresa, Barceló, Ballantines, Red Label, Puerto de Indias, Tanqueray, Befeeater, Stolichnaya.
MEDIO GIN TONIC
Nadie puede resistirse a medio gin-tonic.
4 €
MOJITO ESPECIAL
El cóctel más fresco, con un toque diferente: unas gotas de angostura.
7 €
*Se pueden pedir para llevar a casa.
Se sirven de 10.00 a 12.00 y de 16.00 a 18.00
Estos platos no se pueden pedir para llevar a casa.
Café clásico o infusión + bizcocho o tosta clásica 3,50€
TOSTADAS
De pan artesano de larga fermentación elaborado en Madrid por nuestro maestro panadero.
La Francachela
Con aguacate, queso mozzarela
y huevo frito.
3,50 €
Ibérica
Jamón ibérico, tomate rallado
y aceite de oliva VE.
3,20 €
De aguacate
Aguacate fresco y
tomate rallado natural.
3,20 €
La clásica
Tomate rallado y
aceite de oliva VE.
2,20 €
CAFÉS
Café solo/americano. 1,30 €
Café cortado. 1,50 €
Cafés especiales
Capuchino. 2,50 €
Café bombón. 2,50 €
OTROS
Vaso de leche 1,50 €
Vaso de leche con colacao 2 €
Chocolate 2,50 €
Chocolate a la taza pequeño 2,50 €
Chocolate a la taza grande 4,50 €
Zumo de naranja recién exprimido 3 €
DULCES
Bizcochos caseros
Bizcocho de zanahoria.
Bizcocho de limón y semillas de amapola.
Bizcocho de plátano y nueces.
2,50 €
Croissant artesano
Crujiente croissant de mantequilla.
2 €
PINCHOS
Empanada casera
Empanada casera. Cada día tenemos un tipo: de atún, de pollo con pisto o de verduras. Pregunta a nuestro personal.
3 €
Pincho de tortilla
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra.
3 €
INFUSIONES
Té rojo
Té verde
Manzanilla
Poleo Menta
Tila
1,30 €
*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.
Estos platos no se pueden pedir para llevar a casa.
CAFÉS
Cafés clásicos
Café con leche. 1,50 €
Café solo/americano. 1,30 €
Café cortado. 1,50 €
Cafés especiales
Capuchino. 2,50 €
Café bombón. 2,50 €
OTROS
Vaso de leche 1,50 €
Vaso de leche con colacao 2 €
Chocolate 2,50 €
INFUSIONES
Té negro
Té rojo
Té verde
Manzanilla
Poleo Menta
Tila
1,30 €
*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.
*Puedes pedir leche de vaca, avena o soja.




















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hola@lafrancachela.com
Llámanos
Matadero: (+34) 691 13 57 57
Medialab: (+34) 652 28 38 88
Encuéntranos
Madrid
Matadero. Paseo de la Chopera, 14.
Medialab. Calle de la Alameda, 15.
Horarios
L - S: 10 a 23 h
D: 10 a 17 h