NUESTRA CARTA - MATADERO MADRID
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
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*Solo aceptamos pago con tarjeta.
MENÚ DEL DÍA*
Menú semanal del 17 al 20 de mayo
APERITIVO:
- Crema de sardinas
PRIMEROS:
- Guisantes con jamón
- Macarrones a la carbonara
- Ensalada de espinacas
PRINCIPALES:
- Verduras asadas con garbanzos crujientes
- Magro de tomate y arroz
- Bacalao gratinado con ensalada
POSTRES:
- Bizcocho de zanahoria o pieza de fruta y café o infusión
10,50€*
* Solo aceptamos pago con tarjeta
* Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Válido de lunes a viernes excepto festivos de 13:00 a 16:00
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
PARA COMER / PLATES
Gazpacho tradicional
Con un toque de comino.
Jarra de 1 litro
10 €
QUICHES / QUICHES
Con tomate seco y queso de cabra.
With dried tomato and goat cheese
Entera / Plate: 13,50 € I Porción / Piece: 4 €














































Quiche Lorraine / Lorraine quiche
De bacon
With bacon
Entera / Plate: 15,50 € I Porción / Piece: 4 €
Tabla de aperitivos / Appetizer board
Tapenade de oliva negra y pesto rojo, pan especiado y quesos variados.
Black olive and red pesto tapenade, spiced bread and variety of cheese.
12 €
Ensalada de cherries / Cherries salad
Con queso feta y olivas negras.
With feta cheese and black olives
12 €
Con picada de salmón marinado, pepinillos y anacardos.
With minced marinated salmon, pickles and cashews
13€






















































Lasaña boloñesa
(para compartir)
Boloñesa tradicional con champiñones, cubierta de mozzarella y parmesano al gratén.
25 €
Trío de hummus / Hummus trio
De aguacate y lima, de pimiento asado
y el clásico de garbanzos con tomate. seco.
Avocado and lime, roasted pepper, and the classic chickpeas and dried tomato hummus.
8,50 €
Ensaladilla de la abuela Concha /
Grandmother Concha russian salad
Una aproximación distinta
a la ensaladilla rusa, con jamón serrano.
A different concept of the russian salad, with serrano ham
9 €
Tortilla de patata
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra. Acompañada de nuestro pan artesano y tomate para untar.
Homemade omelette, with free range eggs and extra virgin olive oil. Also includes our artisan bread and tomato spread
12 €
Empanada / Tuna pasty
Empanada casera de atún con su ensalada de la huerta.
Homemade tuna pasty with garden salad
13,50 €
Papas arrugadas con dos mojos
Nuestra versión de las papas canarias viene con mojo verde y mojo rojo, para alternar o combinar y disfrutar el doble.
Our own version of the canarian potatoes with red and green mojo, to alternate or combine and double the fun.
10,50 €
Con patatas rustidas a las finas hierbas.
Also includes roasted potatoes with fine herbs
15,50 €

















1/2 pollo de corral asado / 1/2 roasted free range chicken
(para dos personas - for two people)
Marinado 24 horas con salsa de cítricos y soja. Acompañado de arroz blanco y ensalada mixta.
24 hours marinated chicken with citric and soya sauce. Also includes white rice and mixed salad.
19,50 €
Ración de pan / Bread plate
Pan artesano de la panadería La Hornera, hecho a mano con harinas integrales molidas en piedra y con larga fermentación.
Artisan bread, homemade with integral flours ground in stone and with long fermentation
Puedes pedir tu pan sin gluten /
*You can order free-gluten bread.
1 €
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
HAMBURGUESAS
En pan artesano y acompañadas de patatas y ensalada.
Puedes pedir también tu pan sin gluten y sin lactosa.
Clásica / Classic Burger
Ternera con queso cheddar y nuestra salsa bbq de la casa con bacon.
Beef with cheddar cheese and our homemade bbq sauce with bacon.
12,50 €
Montañesa / Rustic Style Burger
Ternera con pimientos asados, queso de cabra y lechuga.
Beef with roasted peppers, goat cheese and lettuce.
14,50 €
Campera / Free Range Burger
Burger vegetal de La Francachela, con hummus de aguacate, salsa picante y zanahoria asada.
La francachela´s vegan burger, with avocado hummus, spicy sauce and roasted
carrot.
13,50 €
Tártara / Tartar Burger
Burger vegetal de La Francachela, con salsa tártara, tomate seco y el frescor de la hierbabuena.
La francachela´s vegan burger, with tartar sauce, dried tomato and the freshness of
peppermint.
13,50 €
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
DULCES
(¡las hacemos aquí!)
Cheescake
5,50 €



Spiced apple pie
5 €



Carrotcake
5,50 €



Lemon pie with yoghurt
5 €



Bizcochos caseros / Sponge cakes
3 €
Bizcocho de naranja y semillas de amapola
Orange and poppy seeds
Bizcocho de arándanos y almendra.
Blueberry and almond.
Bizcocho de plátano y dátiles
Banana and dates
Bizcocho de cacao y avellanas
Cocoa tree and hazel
Bizcocho vegano de plátano
Vegan sponge cake
Brownie sin gluten
4 €
Croissant de mantequilla
2,50 €
Helados
3 €
Frigo chuches
3 €
(pregunta sabores)
Ben & Jerrys tubs
4,50 €
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
BEBIDAS CASERAS
3 €
Limonada / Lemonade
La bebida refrescante por excelencia.
The quintessential refreshing drink
Té helado de hibiscus / Frozen hibiscus tea
Infusión artesana de flores de hibiscus. No la encontrarás en otro lugar.
Artisan hibiscus flowers herbal tea.
Pomelada / Pomelade
Una limonada diferente, con toques de pomelo.
A different lemonade, with grapefruit dabs.
Limonada de piña y perejil /
Pineapple and Parsley lemonade
Una explosión de sabores, para los más atrevidos.
An explosion of flavours, for the most daring people.
Zumo naranja / Orange juice
Un clásico que nunca falla.
A classic which never fails
Zumo de naranja especial / Special orange juice
Con naranja, zanahoria y jengibre.
With orange, carrot and ginger
CERVEZAS
Selección de cervezas Mahou, la marca de Madrid.
Doble Mahou / Glass of Mahou: 2,75 €
Jarra Mahou / Mahou mug: 4 €
Doble Mahou Maestra / Glass of Mahou Maestra: 3,75 €
Doble Mahou IPA / Glass of IPA Mahou: 3,75 €
Tercio Mahou / Mahou ⅓ bottle: 3 €
Tercio Mahou 0,0 tostada / 0,0 alcohol toasted mahou ⅓ bottle: 3,50 €
Tercio Mahou sin gluten / Free gluten Mahou: 3,50 €
KOMBUCHAS
Selección de bebidas fermentadas. Saludables y refrescantes. Elaboradas por Komvida.
3,50 €
Berryvida
Fresas, arándanos y flor de hibiscus. Un refresco dulce, natural y sano. Perfecto para los más golosos.
Strawberries, blueberries and hibiscus flower. A sweet, natural and healthy soda. It's perfect for the most gluttonous people.
Gingervida
Jengibre y limón / Ginger and lemon
La cañera y refrescante. Explosión cítrica en tu paladar que te da un plus de energía cuando más lo necesitas.
The hardcore and refreshing kombucha. Citric explosion in your palate, which gives you extra energy when you need it most
REFRESCOS
2 €
Coca-Cola, Coca-Light, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero-Zero, Fanta Limón, Fanta Naranja, Aquarius Limón, Aquarius Naranja, Nestea, Sprite, Tónica, Agua con gas.
Zero zero coke, Lemon Fanta, Orange Fanta, Lemon Aquarius, Orange Aquarius, Nestea, Sprite, Tonic, Sparkling water.
APERITIVOS
Vermú Bocamanga (D.O. Madrid) / Bocamanga vermouth
3,50 €
Tinto de verano / Summer red
3 €
Sangría
(Jarra 1l / 1 litre mug)
Espolvoreada con canela y el toque secreto de la casa.
Sprinkled with cinnamon and with the secret touch of the restaurant.
12 €
CHUPITOS / SHOTS
2 €
COPA DE LICOR / LIQUER CUP
4 €
Vodka: Absolut
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva
Ginebra: Citadelle, Pink 47, Tanqueray, Tanqueray 0'0, Seagram's
COMBINADOS
8 €
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva
Vodka: Absolut
Whisky: Cutty Sark, Johnnie Walker, J&B
MEDIO GIN TONIC / ½ GYNTONIC
Nadie puede resistirse a medio gin-tonic.
Nobody can resists to ½ gintonic
5 €
MOJITO ESPECIAL / SPECIAL MOJITO
El cóctel más fresco, con un toque diferente: unas gotas de angostura.
The coolest cocktail, with a different touch: some angostura bitters drops
7 €
NUEVOS COMBINADOS (¡IMPERDIBLES!)
Cóctel Francachela
Bombay, fruta de la pasión, ginger ale y hierbabuena.
8 €
Cóctel Hay que verse más
(para compartir)
Jarra de cóctel de Aperol: base de Aperol, pomelo y gaseosa.
15 €
VINOS
(D.O. MADRID)
CHATOS / TUMBLERS
Blanco
Viña Jesusa: 3,20 €
Muss: 3,60 €
Tinto
Pecado Original: 3 €
Tagonius: 3,20 €
Rosado
Muss: 3,60 €
BOTELLA / BOTTLE
Tinto
Muss tinto: 24 €
Tejoneras: 23 €
Blanco
Muss blanco: 17 €
Viña Jesusa: 12 €
Rosado
Muss rosado: 17 €
De 10:00h a 12:00h y de 17:00h a 19:00h
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
TOSTADAS / TOAST
De pan artesano de larga fermentación elaborado en Madrid por nuestro maestro panadero.
La Francachela / La Francachela toast
Con aguacate, queso mozzarela
y huevo frito.
With avocado, mozzarella cheese and fried egg.
3,50 €
Tosta de tomate aliñao / Dressed tomato toast
Pan de hogaza y tomate triturado con su ajito, aceite de oliva virgen y sal.
Bloomer bread and grinded tomato with garlic, virgin olive oil and salt
2,20 €
Tosta de hummus / Hummus toast
Con hummus tradicional, pimientos asados, espinacas y semillas de sésamo blanco y negro.
With traditional hummus, roasted peppers, spinach, and white and black sesame seeds
3,20 €
CAFÉS / COFFEES
Café solo-americano / Black coffee - American coffee 1,30 €
Café cortado 1,50 €
Cafés especiales
Capuchino / Capuchino 2,50 €
Café bombón / Espresso with sweetened condensed milk 2,50 €
INFUSIONES / TEAS
Té rojo / Red tea
Té verde / Green tea
Manzanilla / Camomile tea
Poleo Menta / Mint tea
Tila / Lime blossom
1,30 €
Té americano
Taza de leche con té
(negro, rojo, verde, manzanilla, poleo menta, tila)
2,50 €
OTROS
Vaso de leche / Glass of milk 1,50 €
Vaso de leche con cacao / Glass of milk with cocoa 2 €
Chocolate a la taza pequeño (en temporada) / Small hot chocolate 2,50 €
Chocolate a la taza grande (en temporada) / Hot chocolate 4,50 €
*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.
DULCES / SWEETS
(¡las hacemos aquí!)
/ Cheesecake
5,50 €



/ Spiced Apple pie
5 €



/ Carrotcake
5,50 €



Lemon pie with yoghurt
5 €



Bizcochos caseros / Sponge cakes
3 €
Bizcocho de naranja y semillas de amapola /
Orange and poppy seeds
Bizcocho de arándanos y almendra /
Blueberry and almond.
Bizcocho de plátano y dátiles /
Banana and dates
Bizcocho de cacao y avellanas /
Cocoa tree and hazel
Bizcocho vegano de plátano /
Vegan sponge cake
Brownie sin gluten
4 €
Croissant de mantequilla
2,50 €
PINCHOS
Empanada casera
Empanada casera de atún.
3 €
Pincho de tortilla
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra.
3 €
QUICHES
De elaboración artesana y con productos frescos.
4 €
Con tomate seco y queso de cabra.














































Porción de quiche Lorraine
De bacon.
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
CAFÉS / COFFEES
Cafés clásicos
Café con leche / Latte 1,50 €
Café solo-americano / Black Coffee - American 1,30 €
Café cortado 1,50 €
Cafés especiales
Capuchino / Capuchino 2,50 €
Café bombón / Espresso with sweetened condensed milk 2,50 €
OTROS
Vaso de leche / Glass of milk 1,50 €
Vaso de leche con cacao / Glass of milk with cocoa 2 €
Chocolate a la taza pequeño (en temporada) / Small hot chocolate 2,50 €
Chocolate a la taza grande (en temporada) / Hot chocolate 4,50 €
INFUSIONES / TEAS
Té negro / Black tea
Té rojo / Red tea
Té verde / Green tea
Manzanilla / Camomile tea
Poleo Menta / Mint tea
Tila / Lime blossom tea
1,30 €
Té americano / American tea
Taza de leche con té
(negro, rojo, verde, menta poleo, manzanilla, tila)
2,50 €
*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.
*Puedes pedir leche de vaca, avena o soja.




















Escríbenos
cristina@lafrancachela.com
Llámanos
Matadero: (+34) 691 13 57 57
Encuéntranos
Paseo de la Chopera, 14. Matadero Madrid.
Horarios
L - D: 10 a 23 h