NUESTRA CARTA - MATADERO MADRID
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
NUESTRO PLATO DEL DÍA*
Todos los días, un plato nuevo para que puedas redescubrir el placer de la buena comida.
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¿DE QUÉ SE COMPONE NUESTRO PLATO DEL DÍA?
- Plato principal
- Café
- Postre
8€*
* Solo aceptamos pago con tarjeta
* Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Válido de lunes a viernes no festivos de 13:00 a 16:00.
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
PARA COMER / PLATES
Con un toque de comino. Servido en jarra de 1L
12,00€


Con tomate seco y queso de cabra.
With dried tomato and goat cheese
Entera / Plate: 16,60€ I Porción / Piece: 6€









































Quiche Lorraine / Lorraine quiche
De bacon
With bacon
Entera / Plate: 18,60€ I Porción / Piece: 6€
Empanada de bacalao y pasas
Ración: 17,50€ I Porción / Piece: 5€
Empanada de pollo al curry
Ración: 17,50€ I Porción / Piece: 5€
Tabla de aperitivos / Appetizer board
Tapenade de oliva negra y pesto rojo, pan especiado y quesos variados.
Black olive and red pesto tapenade, spiced bread and variety of cheese.
15€
Ensalada de cherries / Cherries salad
Con queso feta y olivas negras.
With feta cheese and black olives
15€
Con picada de salmón marinado, pepinillos y anacardos.
With minced marinated salmon, pickles and cashews
13,50€















































Trío de hummus / Hummus trio
De remolacha, de pimiento asado
y el clásico de garbanzos con tomate. seco.
Beet, roasted pepper, and the classic chickpeas and dried tomato hummus.
10€
Ensaladilla de la abuela Concha /
Grandmother Concha russian salad
Una aproximación distinta
a la ensaladilla rusa, con jamón serrano.
A different concept of the russian salad, with serrano ham
12,50€
Tortilla de patata
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra. Acompañada de nuestro pan artesano y tomate para untar.
Homemade omelette, with free range eggs and extra virgin olive oil. Also includes our artisan bread and tomato spread
Entera / Plate: 14€ I Porción / Piece: 4€
Papas arrugadas con dos mojos
Nuestra versión de las papas canarias viene con mojo verde y mojo rojo, para alternar o combinar y disfrutar el doble.
Our own version of the canarian potatoes with red and green mojo, to alternate or combine and double the fun.
13€
1/2 pollo de corral asado / 1/2 roasted free range chicken
(para dos personas - for two people)
Marinado 24 horas con salsa de cítricos y soja. Acompañado de arroz blanco y ensalada mixta.
24 hours marinated chicken with citric and soya sauce. Also includes white rice and mixed salad.
19,50€
Boloñesa tradicional con champiñones, cubierta de mozzarella y parmesano al gratén.
Traditional bolognese with mushrooms, covered with mozzarella and gratin parmesan.
30€ 2pax
























Ración de pan / Bread plate
Pan artesano de la panadería La Hornera, hecho a mano con harinas integrales molidas en piedra y con larga fermentación.
Artisan bread, homemade with integral flours ground in stone and with long fermentation
Puedes pedir tu pan sin gluten /
*You can order free-gluten bread.
1,60 €
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
HAMBURGUESAS
En pan artesano y acompañadas de patatas y ensalada.
Puedes pedir también tu pan sin gluten y sin lactosa.
Clásica / Classic Burger
Ternera con queso cheddar y nuestra salsa bbq de la casa con bacon.
Beef with cheddar cheese and our homemade bbq sauce with bacon.
15,75€
Montañesa / Rustic Style Burger
Ternera con pimientos asados, queso de cabra y lechuga.
Beef with roasted peppers, goat cheese and lettuce.
16,75€
Campera / Free Range Burger
Burger vegetal de La Francachela, con hummus de aguacate, salsa picante y zanahoria asada.
La francachela´s vegan burger, with avocado hummus, spicy sauce and roasted
carrot.
13,50 €
Tártara / Tartar Burger
Burger vegetal de La Francachela, con salsa tártara, tomate seco y el frescor de la hierbabuena.
La francachela´s vegan burger, with tartar sauce, dried tomato and the freshness of
peppermint.
13,50 €
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
DULCES
(¡las hacemos aquí!)
Cheescake
6€



Spiced apple pie
5 €



Carrotcake
6€



Lemon pie with yoghurt
5€



Bizcochos caseros / Sponge cakes
3 €
Bizcocho de naranja y semillas de amapola
Orange and poppy seeds
Bizcocho de arándanos y almendra.
Blueberry and almond.
Bizcocho de cacao y avellanas
Cocoa tree and hazel
Bizcocho vegano de plátano
Vegan sponge cake
Brownie sin gluten
6€
Croissant de mantequilla
3€
Helados
4€
Frigo chuches
4€
(pregunta sabores)
Ben & Jerrys tubs
5,50€
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
BEBIDAS CASERAS
4€
Limonada / Lemonade
La bebida refrescante por excelencia.
The quintessential refreshing drink
Té helado de hibiscus / Frozen hibiscus tea
Infusión artesana de flores de hibiscus. No la encontrarás en otro lugar.
Artisan hibiscus flowers herbal tea.
Pomelada / Pomelade
Una limonada diferente, con toques de pomelo.
A different lemonade, with grapefruit dabs.
Limonada de piña y perejil /
Pineapple and Parsley lemonade
Una explosión de sabores, para los más atrevidos.
An explosion of flavours, for the most daring people.
Zumo de naranja especial / Special orange juice
Con naranja, zanahoria y jengibre.
With orange, carrot and ginger
Zumo naranja / Orange juice : 3,50€
Un clásico que nunca falla.
A classic which never fails
CERVEZAS
Selección de cervezas Mahou, la marca de Madrid.
Doble Mahou / Glass of Mahou: 3,25€
Jarra Mahou / Mahou mug: 5,50€
Doble Mahou Maestra / Glass of Mahou Maestra: 4,50€
Doble Mahou IPA / Glass of IPA Mahou: 4,50€
Tercio Mahou / Mahou ⅓ bottle: 3,50€
Tercio Mahou 0,0 tostada / 0,0 alcohol toasted mahou ⅓ bottle: 4€
Tercio Mahou sin gluten / Free gluten Mahou: 4,50€
Doble limón: 3€
Pinta limón: 5€
KOMBUCHAS
Selección de bebidas fermentadas. Saludables y refrescantes. Elaboradas por Komvida.
5€
Berryvida
Fresas, arándanos y flor de hibiscus. Un refresco dulce, natural y sano. Perfecto para los más golosos.
Strawberries, blueberries and hibiscus flower. A sweet, natural and healthy soda. It's perfect for the most gluttonous people.
Gingervida
Jengibre y limón / Ginger and lemon
La cañera y refrescante. Explosión cítrica en tu paladar que te da un plus de energía cuando más lo necesitas.
The hardcore and refreshing kombucha. Citric explosion in your palate, which gives you extra energy when you need it most
REFRESCOS
2€
Coca-Cola, Coca-Light, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero-Zero, Fanta Limón, Fanta Naranja, Sprite, Tónica
3,50€
Aquarius Limón, Aquarius Naranja, Nestea
3€
Agua con gas
APERITIVOS
Vermú La Chelo / La chelo vermouth
4€
Tinto de verano / Summer red
3,50€
Sangría
(Jarra 1l / 1 litre mug)
Espolvoreada con canela y el toque secreto de la casa.
Sprinkled with cinnamon and with the secret touch of the restaurant.
12€
CHUPITOS / SHOTS
3€ en sala / 3,30€ en terraza
Vodka: Absolut
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva, Havana Añejo
Ginebra: Citadelle, Pink 47, Tanqueray, Tanqueray 0'0, Seagram's, Beefeater
COPA DE LICOR / LIQUER CUP
5€
Vodka: Absolut
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva, Havana Añejo
Ginebra: Citadelle, Pink 47, Tanqueray, Tanqueray 0'0, Seagram's, Beefeater
COMBINADOS
10,50€
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva, Havana Añejo
Vodka: Absolut
Whisky: Cutty Sark, Johnnie Walker, J&B, Ballantines
MEDIO GIN TONIC / ½ GYNTONIC
Nadie puede resistirse a medio gin-tonic.
Nobody can resists to ½ gintonic
5€
MOJITO ESPECIAL / SPECIAL MOJITO
El cóctel más fresco, con un toque diferente: unas gotas de angostura.
The coolest cocktail, with a different touch: some angostura bitters drops
7€
NUEVOS COMBINADOS (¡IMPERDIBLES!)
Cóctel Francachela
Bombay, fruta de la pasión, ginger ale y hierbabuena.
8€
Cóctel Hay que verse más
(para compartir)
Jarra de cóctel de Aperol: base de Aperol, pomelo y gaseosa.
15€
VINOS
(D.O. MADRID)
CHATOS / TUMBLERS
Tinto
Muss: 4,20€
Barbaridad: 4,20€
Blanco
La Chelo: 3,90€
Muss: 4,20€
Rosado
Muss: 4,20€
De 10:00h a 12:00h y de 17:00h a 19:00h
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
TOSTADAS / TOAST
De pan artesano de larga fermentación elaborado en Madrid por nuestro maestro panadero.
La Francachela / La Francachela toast
Con aguacate, queso mozzarela
y huevo frito.
With avocado, mozzarella cheese and fried egg.
5€
Tosta de tomate aliñao / Dressed tomato toast
Pan de hogaza y tomate triturado con su ajito, aceite de oliva virgen y sal.
Bloomer bread and grinded tomato with garlic, virgin olive oil and salt
2,20 €
Tosta de jamón con tomate
Pan de hogaza, jamón y tomate triturado.
Bloomer bread, ham and grinded tomato.
3,10 €
CAFÉS / COFFEES
Café solo-americano / Black coffee - American coffee 1,30 €
Café cortado 1,50 €
INFUSIONES / TEAS
Té rojo / Red tea
Té verde / Green tea
Manzanilla / Camomile tea
Poleo Menta / Mint tea
Tila / Lime blossom
1,30 €
Té americano
Taza de leche con té
(negro, rojo, verde, manzanilla, poleo menta, tila)
2,50 €
ZUMOS
Zumo de naranja especial / Special orange juice: 4€
Con naranja, zanahoria y jengibre.
With orange, carrot and ginger
Zumo naranja / Orange juice: 3,50€
Un clásico que nunca falla.
A classic which never fails
OTROS
Vaso de leche / Glass of milk 1,50 €
Vaso de leche con cacao / Glass of milk with cocoa 2 €
Chocolate a la taza pequeño (en temporada) / Small hot chocolate 2,50 €
Chocolate a la taza grande (en temporada) / Hot chocolate 4,50 €
*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.
DULCES / SWEETS
(¡las hacemos aquí!)
/ Cheesecake
6€



/ Spiced Apple pie
5 €



/ Carrotcake
6€



Lemon pie with yoghurt
5 €



Bizcochos caseros / Sponge cakes
3 €
Bizcocho de naranja y semillas de amapola /
Orange and poppy seeds
Bizcocho de arándanos y almendra /
Blueberry and almond.
Bizcocho de cacao y avellanas /
Cocoa tree and hazel
Bizcocho vegano de plátano /
Vegan sponge cake
Brownie sin gluten
6€
Croissant de mantequilla
3€
PINCHOS
Pincho de tortilla
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra.
4€
QUICHES
De elaboración artesana y con productos frescos.
6€
Con tomate seco y queso de cabra.









































Porción de quiche Lorraine
De bacon.
*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.
CAFÉS / COFFEES
Cafés clásicos
Café con leche / Latte 1,50 €
Café solo-americano / Black Coffee - American 1,30 €
Café cortado 1,50 €
Café con leche grande - 2 cargas de café y más leche 2,50 €
OTROS
Vaso de leche / Glass of milk 1,50 €
Vaso de leche con cacao / Glass of milk with cocoa 2 €
Chocolate a la taza pequeño (en temporada) / Small hot chocolate 2,50 €
Chocolate a la taza grande (en temporada) / Hot chocolate 4,50 €
INFUSIONES / TEAS
Té negro / Black tea
Té rojo / Red tea
Té verde / Green tea
Manzanilla / Camomile tea
Poleo Menta / Mint tea
Tila / Lime blossom tea
1,30 €
Té americano / American tea
Taza de leche con té
(negro, rojo, verde, menta poleo, manzanilla, tila)
2,50 €
*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.
*Puedes pedir leche de vaca o soja.




















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Matadero: (+34) 691 13 57 57
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