NUESTRA CARTA - MATADERO MADRID

*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.

*Solo aceptamos pago con tarjeta.

Menú semanal Para comer Hamburguesas Postres Bebidas Desayunos & Meriendas Cafés

Menú semanal

*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.

MENÚ DEL DÍA*

Menú semanal del 25 al 29 de octubre.

APERITIVO:

- Crema de queso y tomate seco

PRIMEROS:

- Crema de lentejas al curry

- Crema de calabacín

- Arroz de coliflor con especias, huevos y cilantro

PRINCIPALES:

- Morcillo a la mostaza con arroz

- Merluza con salsa de naranja y ensalada

- Lasaña de setas y calabaza con patatas asadas

POSTRES:

- Tarta de zanahoria o macedonia y café o infusión

10,50€*

* Solo aceptamos pago con tarjeta

* Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.

*Válido de lunes a viernes excepto festivos de 13:00 a 16:00

Para comer

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PARA COMER

QUICHES

Quiche de calabacín
Con tomate seco y queso de cabra.
Entera: 13,50 € I Porción: 4 €

Quiche Lorraine
De bacon.
Entera: 15,50 € I Porción: 4 €

Gazpacho tradicional
(jarra de 1 litro)
Con un toque de comino.
10 €

Burrata
Pesto verde, burrata y cecina de león.
15,50 €

Tabla de aperitivos
Tapenade de oliva negra y pesto rojo, pan especiado y quesos variados.
12 €

Ensalada de cherries
Con queso feta y olivas negras.
12 €

Pastel de atún
Con picada de salmón marinado, pepinillos y anacardos.
13€

Roast Beef de ternera
(para compartir)
Asado en su propio jugo, con encurtidos y patatas asadas, con salsa de yogur, pimienta y tomillo.
17 €

Trío de hummus
De aguacate y lima, de pimiento asado
y el clásico de garbanzos con tomate. seco.
8,50 €

Ensaladilla de la abuela Concha
Una aproximación distinta
a la ensaladilla rusa, con jamón serrano.
9 €

Tortilla de patata
Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra. Acompañada de nuestro pan artesano y tomate para untar.
12 €

Empanada
Empanada casera de atún con su ensalada de la huerta.
13,50 €

Papas arrugadas con dos mojos
Nuestra versión de las papas canarias viene con mojo verde y mojo rojo, para alternar o combinar y disfrutar el doble.
10,50 €

1/2 Costillar
Con patatas rustidas a las finas hierbas.
15,50 €

1/2 pollo de corral asado
(para dos personas)
Marinado 24 horas con salsa de cítricos y soja. Acompañado de arroz blanco y ensalada mixta.
19,50 €

Ración de pan
Pan artesano de la panadería La Hornera, hecho a mano con harinas integrales molidas en piedra y con larga fermentación.
Puedes pedir tu pan sin gluten.
1 €

Hamburguesas

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HAMBURGUESAS

En pan artesano y acompañadas de patatas y ensalada.
Puedes pedir también tu pan sin gluten y sin lactosa.

Clásica
Ternera con queso cheddar y nuestra salsa bbq de la casa con bacon.
12,50 €

Montañesa
Ternera con pimientos asados, queso de cabra y lechuga.
14,50 €

Campera
Burger vegetal de La Francachela, con hummus de aguacate, salsa picante y zanahoria asada.
13,50 €

Tártara
Burger vegetal de La Francachela, con salsa tártara, tomate seco y el frescor de la hierbabuena.
13,50 €

Postres

*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
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DULCES

Tartas Homemade
(¡las hacemos aquí!)

Tarta de queso
4,50 €

Tarta de manzana especiada
4 €

Tarta de zanahoria
4,50 €

Lemon pie con yogur
4 €

Bizcochos caseros
2,50 €

Bizcocho de naranja y semillas de amapola.

Bizcocho de arándanos y almendra.

Bizcocho de plátano y dátiles.

Bizcocho de cacao y avellanas.

Bizcocho vegano de plátano.

Helados

Calippo de fresa y lima
2 €

Frigo chuches
2 €

Tarrinas de Ben & Jerrys
(pregunta sabores)
3,50 €

Croissant artesano

2 €

Bebidas

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BEBIDAS CASERAS
3 €

Limonada
La bebida refrescante por excelencia.

Té helado de hibiscus
Infusión artesana de flores de hibiscus. No la encontrarás en otro lugar.

Pomelada
Una limonada diferente, con toques de pomelo.

Limonada de piña y perejil
Una explosión de sabores, para los más atrevidos.

Zumo naranja
Un clásico que nunca falla.

Zumo de naranja especial
Con naranja, zanahoria y jengibre.

CERVEZAS

Selección de cervezas Mahou, la marca de Madrid.

Doble Mahou: 2,75 €

Jarra Mahou: 4 €

Doble Mahou Maestra: 3,75 €

Doble Mahou IPA: 3,75 €

Tercio Mahou: 3 €

Tercio Mahou 0,0 tostada: 3,50 €

Tercio Mahou sin gluten: 3,50 €

KOMBUCHAS

Selección de bebidas fermentadas. Saludables y refrescantes. Elaboradas por Komvida.

3,50 €

Greenvida

La clásica, elaborada con té verde, scoby, agua y azúcar residual.

Berryvida

Fresas, arándanos y flor de hibiscus. Un refresco dulce, natural y sano. Perfecto para los más golosos.

Gingervida

Jengibre y limón

La cañera y refrescante. Explosión cítrica en tu paladar que te da un plus de energía cuando más lo necesitas.

Kombujito

Sabor mojito: lima, limón y hierbabuena.

Disfruta del primer mojito de kombucha sin alcohol. Tómatelo sin remordimientos. ¡Te encantará!

REFRESCOS

2 €

Coca-Cola, Coca-Light, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero-Zero, Fanta Limón, Fanta Naranja, Aquarius Limón, Aquarius Naranja, Nestea, Sprite, Tónica, Agua con gas.

APERITIVOS

Vermú Bocamanga (D.O. Madrid)
3,50 €

Tinto de verano
3 €

Sangría
(Jarra 1l)
Espolvoreada con canela y el toque secreto de la casa.
12 €

CHUPITOS

2 €

Licor de hierbas

Crema de orujo

Licor café

Baileys

Pacharán

Tequila José Cuervo

COPA DE LICOR

4 €

Licor de hierbas

Crema de orujo

Licor café

Baileys

Pacharán
Tequila José Cuervo
Whisky: Cutty Sark, Johnnie Walker, J&B
Vodka: Absolut
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva
Ginebra: Citadelle, Pink 47, Tanqueray, Tanqueray 0'0, Seagram's

COMBINADOS

8 €

Ginebra: Citadelle, Pink 47, Tanqueray, Tanqueray 0'0, Seagram's
Ron: Brugal añejo, Legendario Elixir, Santa Teresa Gran Reserva
Vodka: Absolut
Whisky: Cutty Sark, Johnnie Walker, J&B

MEDIO GIN TONIC

Nadie puede resistirse a medio gin-tonic.
4 €

MOJITO ESPECIAL

El cóctel más fresco, con un toque diferente: unas gotas de angostura.
7 €

NUEVOS COMBINADOS (¡IMPERDIBLES!)

Cóctel Francachela
Bombay, fruta de la pasión, ginger ale y hierbabuena.
8 €

Cóctel Hay que verse más
(para compartir)
Jarra de cóctel de Aperol: base de Aperol, pomelo y gaseosa.
15 €

VINOS
(D.O. MADRID)

CHATOS

Blanco

Viña Jesusa: 3,20 €

Muss: 3,60 €

Tinto

Pecado Original: 3 €

Tagonius: 3,20 €

Rosado

Muss: 3,60 €

BOTELLA

Tinto

Muss tinto: 24 €

Tejoneras: 23 €

Blanco

Muss blanco: 17 €

Viña Jesusa: 12 €

Rosado

Muss rosado: 17 €

Desayunos & Meriendas

De 10:00h a 12:00h y de 17:00h a 19:00h

*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.

TOSTADAS

De pan artesano de larga fermentación elaborado en Madrid por nuestro maestro panadero.

La Francachela
Con aguacate, queso mozzarela
y huevo frito.
3,50 €

Tosta de tomate aliñao
Pan de hogaza y tomate triturado con su ajito, aceite de oliva virgen y sal.
2,20 €

Tosta de hummus
Con hummus tradicional, pimientos asados, espinacas y semillas de sésamo blanco y negro.
3,20 €

CAFÉS

Cafés clásicos

Café con leche. 1,50 €
Café solo/americano. 1,30 €
Café cortado. 1,50 €

Cafés especiales

Capuchino. 2,50 €
Café bombón. 2,50 €

INFUSIONES

Té negro
Té rojo
Té verde
Manzanilla
Poleo Menta
Tila
1,30 €

Té americano

Taza de leche con té
(negro, rojo, verde, manzanilla, poleo menta, tila)
2,50 €

OTROS

Vaso de leche 1,50 €
Vaso de leche con cacao 2 €
Chocolate a la taza pequeño (en temporada) 2,50 €
Chocolate a la taza grande (en temporada) 4,50 €
Zumo de naranja 3 €

*Todos los cafés tienen su versión descafeinada.

*Puedes pedir leche de vaca, avena o soja.

DULCES

Tartas Homemade
(¡las hacemos aquí!)

Tarta de queso
4,50 €

Tarta de manzana especiada
4 €

Tarta de zanahoria
4,50 €

Lemon pie con yogur
4 €

Bizcochos caseros
2,50 €

Bizcocho de naranja y semillas de amapola.

Bizcocho de arándanos y almendra.

Bizcocho de plátano y dátiles.

Bizcocho de cacao y avellanas.

Bizcocho vegano de plátano.

Croissant artesano

Crujiente croissant de mantequilla.

2 €

Vasito de yogur griego
con miel y granola casera.
2,50 €

PINCHOS

Empanada casera

Empanada casera de atún.

3 €

Pincho de tortilla

Tortilla hecha en casa, con huevos camperos y aceite de oliva virgen extra.

3 €

QUICHES

De elaboración artesana y con productos frescos.

4 €

Porción de quiche de calabacín
Con tomate seco y queso de cabra.

Porción de quiche Lorraine
De bacon.

Cafés

*Todos los productos llevan un plus del 10% en terraza.
*Solo aceptamos pago con tarjeta.

CAFÉS

Cafés clásicos

Café con leche. 1,50 €
Café solo/americano. 1,30 €
Café cortado. 1,50 €

Cafés especiales

Capuchino. 2,50 €
Café bombón. 2,50 €

OTROS

Vaso de leche 1,50 €
Vaso de leche con cacao 2 €
Chocolate a la taza pequeño (en temporada) 2,50 €
Chocolate a la taza grande (en temporada) 4,50 €